ブログ

  1. 1.262012

    はや２週間

    長らく放置ちしていたブログを再開して、明日で、早くも２週間です。再開した当初は、「長い事ほったらかしにしてたので、あまり見てくれないだろうなぁ。」と、思いながらも、わたしのブログの師である、トシノコーヒー さんの教えに従って、ブログを更新することにしました。

    続きを読む

  2. 1.252012

    バレンタイン限定メニュー（第１弾）

    今年のバレンタインこそは、何かやろうね！と、嫁さんと一緒に、いろいろと案を練って、試作、試飲をしてきましたが、ようやく、バレンタイン限定メニュー第１弾の準備が整いましたので、明日～２月１３日まで提供させていただくことになりました。

    続きを読む

  3. 1.242012

    休日の歯医者通い

    今日、火曜日は定休日で、このところ定休日は歯医者に通うことが多いのです。まぁ、ほったらかしにしてきたツケが回ってきたので仕方ないですね。それで更新がこんなに遅くなっちゃいました。

    続きを読む

  4. 1.242012

    ミルをお持ちの方へ

    きのう、お客様へコーヒーの淹れ方のワンポイント・アドバイスをさせていただいたという、話を発信したのですが、お店で、１日をふり返りながら帰り支度をしていると、「あっ、忘れてた！」というのも、ドリップのコツを説明をしながら、「説明が終わったら、ミルで挽く時の細かさについて、話をしよう。

    続きを読む

  5. 1.232012

    知ってるだけで違ってきます

    今日、若い女性のお客様から、「おいしかったです。」と褒められてシドロモドロになったレンカです。

    続きを読む

  6. 1.232012

    優先順位

    お客様から、質問をされたのですが、「１時間半かかるコーヒーって、どんなコーヒーですか？」質問の意図が分からず、「えっ？」と、戸惑うわたしに事情を、何でも、あるお店でコーヒーを注文したら、「１時間半、お時間がかかります。」と言われたそうです。

    続きを読む

  7. 1.222012

    ひと足早いバレンタイン

    チョコの食べ過ぎて、ひと足早いバレンタインのレンカです。きのうは、チョコやショコラなど甘いものを食べ過ぎて、気分が悪くなってしまい、コーヒーの評価も怪しくなったので、完成までには至りませんでした。

    続きを読む

  8. 1.212012

    ブレンド作成中

    バレンタイン・ブレンドを作成してます。イメージするコーヒーは、ほろ苦く、コクがあって、チョコレートを一緒に飲んでも負けない風味。なんですが、それだとビターブレンドで十分。

    続きを読む

  9. 1.212012

    春がきた

    きのう、お店をオープンして間もない頃の出来事でした。１人の男性が、なにやら長いつつみをもって店に入ってこられたのです。「何事か？」と思って、応対すると、その男性は、嫁さんの知り合いの方で、事情があって、花が咲いた桜の枝を１本持ってきてくださったのです。長さにして１．５ｍ位はあったでしょうか。

    続きを読む

  10. 1.202012

    もうすぐ２月ですね

    お正月、姪っ子の中学入試など、目まぐるしく時がたち、気がつけば、もう２月目前となってしまいました。２月といえば、世間の最大の関心事がバレンタインですね。今年は、わたしたちもバレンタインに向けて、いろいろと計画中です。

    続きを読む

PAGE NAVI

ページ上部へ戻る