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  1. 3.242011

    さくらメニュー

    神戸も春がもうそこまで来ているような日差しとなってきましたので、春のケーキメニューをはじめました。さくら風味のケーキで、さくらロールケーキとさくらマドレーヌの２種類です。

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  2. 3.232011

    コーヒー教室

    ３月１９日（土）にコーヒー教室を実施しました。朝と夜の部の2回を予定してましたが、事情により夜の部は3月26日に延期となりましたので、朝の部のみの開催でした。

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  3. 3.222011

    東北地方震災チャリティ

    3月11日の地震から、はや1週間以上経ちましたが、当店でも微力ながら、3月19日より、被災地を応援するためのチャリティを実施しております。当店で販売しているコーヒーのドリップバッグを、チャリティ商品として７０円で販売（３～４割値引き）しております。

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  4. 8.312010

    ツイッター、ブログ限定キャンペーンのお知らせ

    当店は７月１７日のオープン時、地元のお客様向けに７月１７日～３１日までオープ二ング・キャンペーンを実施しました。お陰さまで、多くのお客様にご利用いただきました。

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  5. 8.262010

    焙煎機の設置（１日目）

    しばらくは、開店からこれまでの出来事を書いていこうと思うのですが、まずは、自家焙煎店として大事な焙煎機の設置について書くことにします。

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  6. 8.242010

    オープン1ヶ月を過ぎました

    自家焙煎コーヒー店Rencaの開店準備やオープン後の忙しさでブログの更新が滞っていましたが、ようやくお店のオペレーションにも慣れてきてツィッターやブログに手が回るようになってきましたので、ブログを再開していきます。

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  7. 6.302010

    ルワンダのコーヒー

    この6月に焙煎した豆を、知人や友人に先行販売させていただきましたが、販売したコーヒー豆の中で、最も人気のあったのが、エチオピアのモカでした。現在モカは、安定した入手ができそうにないので、定番商品とするには、少々不安があります。

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  8. 6.292010

    夏はアイスコーヒーで

    きのうあたりから、神戸は非常に暑くなってきて、いよいよ夏到来という感じですね。こう暑くなってくると、家でコーヒーを淹れるにしても、お湯を沸かすのが億劫になってきます。そんなときに最適なのが、ダッチコーヒーと呼ばれている水出しコーヒーです。

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  9. 6.282010

    グァテマラのコーヒー

    きょう店舗工事の現場に行って、打ち合わせをしてきたのですが、少し進捗が遅れているということでした。やはり、先週末の大雨が影響したのでしょうか？やはり、梅雨時の工事ですから、仕方ないですね。そして、店舗の前で話をしていると、「お店の方ですか？」と、ふいに話しかけられました。「はい。

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  10. 6.272010

    看板製作

    先日材料だけ購入して、延ばしに延ばしていた看板を製作しました。近所のアンティークショップさんに作り方のコツを教えて頂いていたので、教えにしたがって作りました。お店を開店するのは、今回が初めてなので、何から何まではじめてのことなので、いろいろとアドバイスをいただける人がいると、非常に助かりますね。

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