ニカラグア リモンシリョ農園 ジャバニカ　概略

【農園名】　　リモンシリョ
【エリア】　　マタガルバ地区
【生産者】　　マリア・リジア・ミエリヒ・ムクエワン
【プロセス】　ウォッシュド
【品種】　　　ジャバニカ
【標高】　　　９８０～１３５０ｍ

Limoncilloは隣接するLa Gloriaと姉妹農園で、文字通り２人の姉妹が所有する隣同士の 農園です。1938年に父のエステバン・ムクエワンが購入し、La Gloriaはエテル・ ムクエワン女史、Limoncillo農園はマリア・ムクエワン女史の所有となりました。

このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、 大変な手間をかけて生産されます。コーヒー研究所から届いたこのような品種を 初めてこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みでした。そのため一握りの 生産者がこのコーヒーを栽培しています。しかしこうしたハンデにもかかわらず、 努力は報われました。2008年Limoncillo農園はLa Gloria農園と共に少量のコーヒーを 出品し結果は第2位。この品種を作り続けて7年、家族にとって大変喜ばしい瞬間でした。 農園はカフェソル・イ・アグアグループの一員で、この輸出グループはウェットミル、 ドライミルにおける丁寧な選別摘果を通してコーヒーの品質を最大限に引き出すことに 重きを置いています。

【カッピングコメント】ジャスミン、フローラル、ラウンド、アールグレイ、スムース