レンカ店長の記事一覧

  1. ブログ改造(その2)

    今日は、先週に引き続きブログの改造をやってました。多分気づかれた方、いらっしゃると思うのですが、ブログのトップ画像をオリジナルにするところまではできていたのですが、トップ画像をクリックしても何も起こらない状態でした。普通はトップ画像をクリックしたら、最新の記事に移動しますよね。

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  2. 挽き売りスペース用ミル

    少し前にカフェスペース用のミルを紹介しましたが、今日は、挽き売りスペース用のミルの紹介です。実は、1週間位前に届いていたのですが、カフェ用のミルをある程度使い慣れてからにしようと思い、梱包を開けず、そのまま置いてました。

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  3. カフェメニュー紹介 ― スィーツ

    小腹が減ったときに食べたくなるおやつですが、うちでもスィーツメニューをどうするか、いろいろ考えています。ケーキ類は試食をさせていただいて、コーヒーや紅茶に合うものを仕入れます。自前で作った方がお店の特色をだせるものは、自分たちで作る予定で、試作を繰り返しています。

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  4. 焙煎のきも

    きょうは、大阪の問屋さんへ行ってきました。開店に必要なものを見るためです。行ったお店は、大型店でいろいろなものがありました。食器、料理器具、衣類、布類、食品など見て歩き、お買い得でよさそうなものを購入。そんなこんなで、今日1日外出でつぶれてしまったので、ブログもシンプルにやっていきます。

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  5. ブログ改造

    ブログやってて、結構気ななるのがランキングとアクセス解析。毎日見ていると日によって上下はあるが、なかなかあるラインを越えることができない。

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  6. 口笛文庫

    六甲周辺の第2回目は、「口笛文庫」さんです。古い民家を改装した古本屋さんで、雑誌や書籍、古書、絵本、ジャズCDなどを取り扱われています。

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  7. カフェメニュー紹介 - 紅茶

    これまでコーヒーのことしか書いてきませんでしたが、実は、紅茶にも力を入れているので、紹介させていただきます。わたしたち夫婦は、わたしがコーヒー好きで奥さんが紅茶すきなんですね。そして2人でお茶を飲もうというときに、「コーヒー専門店に行こう。」というと、たいてい奥さんは嫌がるのです。

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  8. 自家焙煎店のコーヒー

    お店で扱うコーヒーについて、ちょっと紹介です。うちでもご多分にもれずスペシャルティ・コーヒーなるものだけを提供する予定です。

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  9. カフェスペース用ミル

    カフェスペース用に注文していたミルが届きました。挽き売りスペース用に別のミルを導入予定なのですが、お店のレイアウトの関係で挽き売りと厨房スペースが離れているため、カフェ専用のミルを購入することにしました。

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  10. カフェメニュー紹介 - コーヒー

    開店に向けて、カフェメニュー作りをしているので、紹介していきます。まずコーヒーメニューですが、自家焙煎店の看板商品としていろいろと考えました。メニュー構成は、ブレンドとストレート、今月のコーヒー、カフェオーレ、アイスメニューです。

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