レンカ店長

5.172010

ブログ改造（その２）

今日は、先週に引き続きブログの改造をやってました。多分気づかれた方、いらっしゃると思うのですが、ブログのトップ画像をオリジナルにするところまではできていたのですが、トップ画像をクリックしても何も起こらない状態でした。普通はトップ画像をクリックしたら、最新の記事に移動しますよね。

5.162010

挽き売りスペース用ミル

少し前にカフェスペース用のミルを紹介しましたが、今日は、挽き売りスペース用のミルの紹介です。実は、１週間位前に届いていたのですが、カフェ用のミルをある程度使い慣れてからにしようと思い、梱包を開けず、そのまま置いてました。

5.152010

カフェメニュー紹介　―　スィーツ

小腹が減ったときに食べたくなるおやつですが、うちでもスィーツメニューをどうするか、いろいろ考えています。ケーキ類は試食をさせていただいて、コーヒーや紅茶に合うものを仕入れます。自前で作った方がお店の特色をだせるものは、自分たちで作る予定で、試作を繰り返しています。

5.142010

焙煎のきも

きょうは、大阪の問屋さんへ行ってきました。開店に必要なものを見るためです。行ったお店は、大型店でいろいろなものがありました。食器、料理器具、衣類、布類、食品など見て歩き、お買い得でよさそうなものを購入。そんなこんなで、今日１日外出でつぶれてしまったので、ブログもシンプルにやっていきます。

5.132010

ブログ改造

ブログやってて、結構気ななるのがランキングとアクセス解析。毎日見ていると日によって上下はあるが、なかなかあるラインを越えることができない。

5.122010

口笛文庫

六甲周辺の第２回目は、「口笛文庫」さんです。古い民家を改装した古本屋さんで、雑誌や書籍、古書、絵本、ジャズCDなどを取り扱われています。

5.112010

カフェメニュー紹介　－　紅茶

これまでコーヒーのことしか書いてきませんでしたが、実は、紅茶にも力を入れているので、紹介させていただきます。わたしたち夫婦は、わたしがコーヒー好きで奥さんが紅茶すきなんですね。そして２人でお茶を飲もうというときに、「コーヒー専門店に行こう。」というと、たいてい奥さんは嫌がるのです。

5.102010

自家焙煎店のコーヒー

お店で扱うコーヒーについて、ちょっと紹介です。うちでもご多分にもれずスペシャルティ・コーヒーなるものだけを提供する予定です。

5.82010

カフェスペース用ミル

カフェスペース用に注文していたミルが届きました。挽き売りスペース用に別のミルを導入予定なのですが、お店のレイアウトの関係で挽き売りと厨房スペースが離れているため、カフェ専用のミルを購入することにしました。

5.72010

カフェメニュー紹介－コーヒー

開店に向けて、カフェメニュー作りをしているので、紹介していきます。まずコーヒーメニューですが、自家焙煎店の看板商品としていろいろと考えました。メニュー構成は、ブレンドとストレート、今月のコーヒー、カフェオーレ、アイスメニューです。