ブログ
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5.212010
ホットドリンクの試作
先日アイスドリンクの試作をしましたが、今日はホットドリンクの試作をやってみました。やはり、エスプレッソのアレンジドリンクでカフェモカです。この前のアイスカフェモカのホットバージョンです。↓角度を変えて撮っています。ちょっと、ピンボケですが、ご容赦を。
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5.212010
手軽にコーヒーを楽しむ（ドリップバッグ編）
これまで コーヒーの淹れかたとして、ハンドドリップとフレンチプレスを紹介してきましたが、もった簡単においしいコーヒーを楽しみたい方のために、わたしのおすすめを紹介していきます。最初は、みなさんよくご存知のドリップバッグです。
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5.212010
Journey Coffeeさん訪問
昨日の午後、Journey Coffee さんを訪問しました。わたしと同じ師匠から焙煎を勉強して、昨年の８月に兵庫県のJR明石駅の近くにオープンしたお店です。言わば先輩格のお店なので、うちのオープン前に参考になるお話を伺うために訪問しました。古民家風で席数は２０ちょっとある、すてきなお店でした。
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5.192010
アイスドリンクの試作
最近、ブログの改造に余念のないカフェレンカですが、今日は、車の免許取り立ての練習に付き合って、神経をすり減らしてます。開店が１ヵ月遅れて、７月の夏に開店となったため、アイスドリンクの試作をしたので、紹介します。
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5.192010
ブログ改造（その３）
先日、外出していたときのことです。ちょっと、暇な時間ができたので、携帯で自分のブログを初チェック。「携帯だと、こんな感じで見れるのね。まあまあ、え～感じやん。
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5.182010
コーヒー嫌いな喫茶店主
ツィッターで相互フォローしてもらった方からいただいたメッセージですが、「知人にコーヒーを１滴も飲まない喫茶店主」がいらっしゃるそうです。以前、喫茶店主は案外コーヒー嫌いが多いという話を聞いたことがあるので、やっぱりそうなんだと納得してしまいました。
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5.172010
ブログ改造（その２）
今日は、先週に引き続きブログの改造をやってました。多分気づかれた方、いらっしゃると思うのですが、ブログのトップ画像をオリジナルにするところまではできていたのですが、トップ画像をクリックしても何も起こらない状態でした。普通はトップ画像をクリックしたら、最新の記事に移動しますよね。
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5.162010
挽き売りスペース用ミル
少し前にカフェスペース用のミルを紹介しましたが、今日は、挽き売りスペース用のミルの紹介です。実は、１週間位前に届いていたのですが、カフェ用のミルをある程度使い慣れてからにしようと思い、梱包を開けず、そのまま置いてました。
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5.152010
カフェメニュー紹介 ― スィーツ
小腹が減ったときに食べたくなるおやつですが、うちでもスィーツメニューをどうするか、いろいろ考えています。ケーキ類は試食をさせていただいて、コーヒーや紅茶に合うものを仕入れます。自前で作った方がお店の特色をだせるものは、自分たちで作る予定で、試作を繰り返しています。
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