レンカ店長

5.62010

食器の蔵出し

これまで少しずつ買い集めてきた食器類を全部だしてきて、あとどれくらい買足す必要があるか集計していました。まずは、コーヒーや紅茶、エスプレッソ系のカップとケーキ皿からやっています。一言でカップと言っても、メニューによってカップの大きさやデザインが変わってくるため、結構ややこしくなってきました。

5.52010

ネルドリップ攻略（最終日）

GWも最終日ですが、ネルドリップの条件だしについてもほぼ絞り切れました。開店日まで、ペーパーとネルでコーヒーを淹れていって、必要であれば抽出条件の調整をしていきます。最終結果です。

5.52010

残念なできごと

きょうは非常に残念なできごとがありました。わたしは、ときどき飲食店の口コミサイトを見ておりまして、飲食店を利用するお客さまが何を求めていて何を嫌っているかをチェックしています。そして、いろいろ見ているうちに、わたしたち時々利用するお店がでてきました。

5.42010

エスプレッソマシン（おまけ画像）

今まで撮った写真を見ていたら、エスプレッソマシンでお世話になっている会社を訪問したときの写真がでてきましたので、画像アップしておきます。最終的にこの２機種を検討した結果、下の機種に決めました。↑イタリアのSANREMO（サンレモ）社のCapri（カプリ）という機種です。

5.32010

北海ラーメン

ＪＲ六甲道の近くにある「北海ラーメン」を紹介します。きのうは、親戚と韓国居酒屋に行ってぜいたくをしたので、今日は軽く済まそうということでよく行くラーメン屋さんに行ってきました。北海ラーメンというお店で、ＪＲ六甲道の駅の北側にあるFORESTAという商業ビルの１階にあります。

5.32010

コーヒーの種

コーヒーのパーチメントを入手しました。きょうは練習を兼ねて携帯から投稿します。乱文、見にくい文章などがありましたらご容赦ください。見た目は生豆とそれほどかわらないですね。パーチメントって何？という人のためにプチ説明しますと、一言でいうとーヒーの種です。

5.32010

ネルドリップ攻略（2日目）

きのうに続き、今日もネルドリップを攻略してゆきます。が、今日は昼から法事、夕方から親戚と会食があって、それほど多くのことができませんでした。きのうのネルドリップのコーヒーで感じた違和感の原因を推測しました。

5.12010

ネルドリップ攻略（１日目）

先日のブログで、ゴールデンウィーク中にネルドリップを攻略すると宣言したので、きのうネルドリップの器具を買ってきました。まず、封を開けて注意書きを読みます。そこには、使用するまでの準備や保管についての注意事項が書かれています。

5.12010

HP作成（ショッピングモール選び）

前回の六甲山プチハイキングはどうだったですか？今回のＧＷは天気もよさそうなので、神戸近郊の方でＧＷの予定がない方は、散歩気分で行かれてはどうでしょうか？では、今回のテーマ、ＨＰ作成についてはじめます。１．はじめにこのブログも少しずつですが、読んでくださる方も増えてきました。

4.302010

神戸大学

これから、お店のある六甲周辺の紹介もしていきます。わたしたちがよく行くお店とか、遊びに行くところなどを、思いついた時に書いていきます。まず最初に神戸大学の紹介です。ここは、休日には近所の人が散歩したり、子供の遊び場になっています。天気のよい日には、わたしたちも愛犬の散歩によく行っています。