レンカ店長

1.282012

バレンタイン限定メニュー（第２弾）

バレンタイン限定メニューエスプレッソとカカオのアレンジドリンクをご紹介します。マロッキーノというドリンクです。↓写真のピンとがズレてしまったので、少し見にくいですが、チョコレートとエスプレッソ、ホットミルク、ふわふわミルクの４層となっていて、最後にココアパウダーを振っています。

1.272012

イノシシ注意報

最近は、Wi-Fiのルータのチェックのため、開店前に必ずYouTubeで動画を再生しているレンカです。今日、お店の開店準備で、ポストを開けてみると、こんなチラシが↓裏は、こんなんです。↓わたしたち家族が六甲へ引っ越してきた頃（約１０年前）には、よくイノシシを見たものでした。

1.262012

Book of Coffee

きのう、京阪神エルマガジン社さんから、「京阪神コーヒーの本」が送られてきました。↓おそらく、今日発売でしょうか、この雑誌の中で、当店の紹介をしていただきました。

1.262012

はや２週間

長らく放置ちしていたブログを再開して、明日で、早くも２週間です。再開した当初は、「長い事ほったらかしにしてたので、あまり見てくれないだろうなぁ。」と、思いながらも、わたしのブログの師である、トシノコーヒーさんの教えに従って、ブログを更新することにしました。

1.252012

バレンタイン限定メニュー（第１弾）

今年のバレンタインこそは、何かやろうね！と、嫁さんと一緒に、いろいろと案を練って、試作、試飲をしてきましたが、ようやく、バレンタイン限定メニュー第１弾の準備が整いましたので、明日～２月１３日まで提供させていただくことになりました。

1.242012

休日の歯医者通い

今日、火曜日は定休日で、このところ定休日は歯医者に通うことが多いのです。まぁ、ほったらかしにしてきたツケが回ってきたので仕方ないですね。それで更新がこんなに遅くなっちゃいました。

1.242012

ミルをお持ちの方へ

きのう、お客様へコーヒーの淹れ方のワンポイント・アドバイスをさせていただいたという、話を発信したのですが、お店で、１日をふり返りながら帰り支度をしていると、「あっ、忘れてた！」というのも、ドリップのコツを説明をしながら、「説明が終わったら、ミルで挽く時の細かさについて、話をしよう。

1.232012

知ってるだけで違ってきます

今日、若い女性のお客様から、「おいしかったです。」と褒められてシドロモドロになったレンカです。

1.232012

優先順位

お客様から、質問をされたのですが、「１時間半かかるコーヒーって、どんなコーヒーですか？」質問の意図が分からず、「えっ？」と、戸惑うわたしに事情を、何でも、あるお店でコーヒーを注文したら、「１時間半、お時間がかかります。」と言われたそうです。

1.222012

ひと足早いバレンタイン

チョコの食べ過ぎて、ひと足早いバレンタインのレンカです。きのうは、チョコやショコラなど甘いものを食べ過ぎて、気分が悪くなってしまい、コーヒーの評価も怪しくなったので、完成までには至りませんでした。