先日のブログで予告しましたが、
パナマはエスメラルダ農園のゲイシャが入荷しました。

まだ生豆です。

これから焙煎の予定ですが、
焙煎機の大掃除をしたので、少し焙煎条件が変わりました。
浅煎り～深煎りまで焙煎をしてから、この希少な豆を
焙煎してゆきます。

できれば来週から提供を開始したいと考えています。
希少な豆なので、お客様に喜んでいただけるよう
趣向を凝らして提供したいと考えています。

それからもう一つ入荷がありました。
こちらも年末年始のために購入した希少な豆です。（何のコーヒーだか分かりますか？）