朝晩涼しくなってきて、コーヒーや紅茶が美味しい季節になってきました。

夏はコーヒー屋にとって、コーヒー豆の注文が減ってしまう季節なのですが、
ようやく最近になって、元に戻ってきました。

さて、レンカでは長い間、現行のメニューでカフェ営業をしてきました
（ある程度、季節メニューによる変化はありました）が、

このたび、２年ぶり位で、

秋の到来に合わせたカフェメニューの改定をさせていただきます。

以下は、今後の概ねの予定です。

１０月１日（水）からの予定

ネルドリップの追加

これまでは、ペーパドリップでコーヒーを抽出していましたが、ネルドリップの
コーヒーメニューを追加します。

ストレートコーヒー

ネルドリップの追加にともない、ストレートコーヒーの種類を絞らせていただきます。

ロイヤルミルクティの追加

同じようなメニューでチャイがあるのですが、スパイスが苦手なお客様のために、
新たにやることにしました。チャイよりミルクの割合を増やしています。

価格の見直し

開業以来、当店の都合による値上げを控えておりましたが、コーヒーメニューに
限り、見直しをさせていただきます。

１０月中の予定

チャイメニュー

お客様の様々なご要望にお応えできるよう、バリエーションを増やします。

アレンジメニュー追加

カフェオレなどをアレンジしたメニューを追加します。

今日からメニューブックの改定を始めています。
現行のメニューブックのデータがなくなってしまったので、いちからの制作です。

あと、チャイなどの試作が残っています。
下調べなどを済ませて、ある程度の目途はついています。
追加注文した材料が到着すれば、何回か試作を繰り返して完成度を上げていきます。

これら全ての作業が１０月中に完成できるよう頑張ります！