チョコの食べ過ぎて、ひと足早いバレンタインのレンカです。

きのうは、チョコやショコラなど甘いものを食べ過ぎて、気分が悪く

なってしまい、コーヒーの評価も怪しくなったので、完成までには

至りませんでした。

きのうの時点で、大まかな配合はきまっていたので、

今日は続きとして、

「チョコに負けないコクや風味があるけど、苦味を抑えめ」という

今年のブレンド・イメージに合わせて微調整をしました。

そして、ショコラやチョコとの食べ合わせでチェック！

思い描いていたイメージ、ぴったりにできました。（　いや、できたと思います　）

１月２５日から、ショコラのパウンドケーキや生ケーキとセットで

提供させていただきます。

ご希望の方には、コーヒー豆の販売も承ります。

余談ですが、

コーヒー豆の配合は、これら３種類のブレンドで決定しました。

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