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アイスドリンクの試作

最近、ブログの改造に余念のないカフェレンカですが、

今日は、車の免許取り立ての練習に付き合って、神経をすり減らしてます。

開店が1ヵ月遅れて、7月の夏に開店となったため、アイスドリンクの試作を

したので、紹介します。

まずは、アイスカフェラテ

Cafe Renca Blog ~ おうちカフェのすすめと癒し空間のあるお店 ~

エスプレッソとミルクの2層になった、アイスドリンクです。

ミルクにシロップを混ぜています。

フレーバシロップを使用すると、風味を変えることができます。

これから、このドリンクに合うフレーバを探して見るつもりです。

次は、アイスカフェモカです。

Cafe Renca Blog ~ おうちカフェのすすめと癒し空間のあるお店 ~

このドリンクは、エスプレッソとチョコレートソース、ヘーゼルナッツシロップ、

ミルクを混ぜたものです。

見た目は、まぁまぁだと思います。

試飲をしましたが、家庭用のエスプレッソマシンで淹れたためか、

エスプレッソが薄めなので、マイルドなテイストです。

家庭用のミルで豆を挽いたせいかもしれません、

業務用のミルは微粉の掃除が大変そうなので、使いませんでした。

店舗がある程度できあがったところで、エスプレッソ関係のマシンを

搬入する予定ですので、本格的な調整はそれからになります。

あ~、待ち遠しい。

<関連記事>

・エスプレッソ

・エスプレッソマシン

・エスプレッソマシン(おまけ画像)

・カフェスペース用ミル

・挽き売りスペース用ミル

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コメント

    • ワンズガーデン
    • 2010年 5月 19日

    SECRET: 0
    PASS:
    アイスカフェモカが飲みたい!!
    ヘーゼルナッツシロップとか言われるともう・・・。飲み物というよりはスイーツとして頂きたいですね。

  1. SECRET: 0
    PASS:
    >ワンズガーデンさん
    コメントありがとうございます。
    スィーツメニューとしてだせるよう、飾り付けとか考えてみようかなぁ~。

  2. SECRET: 0
    PASS:
    冬でもアイスを飲んでしまう僕としては、とにかく頑張ってくださいとしか・・・・・。
    まずは、アイスカフェラテかな

  3. SECRET: 0
    PASS:
    >元役者の離婚相談行政書士 松見有祐さん
    はい、頑張ります。
    特に夏は、アイスドリンクを充実させたいですね。
    冬は、、、どうしようかな?

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