これまでコーヒーのことしか書いてきませんでしたが、

実は、紅茶にも力を入れているので、紹介させていただきます。

わたしたち夫婦は、わたしがコーヒー好きで奥さんが紅茶すきなんですね。

そして２人でお茶を飲もうというときに、「コーヒー専門店に行こう。」というと、

たいてい奥さんは嫌がるのです。

わたしたちが行ったコーヒー専門店は、ほとんど紅茶がおいしくないんです。

そういった経験のある人って結構多いのではないでしょうか？

それで、お店をやるときめたときに、紅茶もおいしくないとね、という話になって、

わたしがコーヒー担当、奥さんが紅茶担当ということで、コーヒーや紅茶の選定や

メニュー開発を分担してやっています。

ただコーヒー専門店なので、最初は紅茶の種類はできるだけ絞っています。

だから、紅茶はなんでもそろっていますという、スタンスではなく、確実においしい

紅茶が飲めたり、茶葉が買えるというお店を目指しています。

では、どのような茶葉をおくのかとか、どのようなメニューにするのか、ですが、

奥さんがいろいろ考えているので、わたしの分かっている範囲でおすすめを

３つ紹介します。

飲んで驚きだったアールグレー

アールグレーってあの独特のフレーバーが苦手で、家でもほとんど避けていましたが、

お店で使うアールグレーは、天然の香料が使われていて、その香料と相性がよい

茶葉が選ばれているそうです。わたしが飲んだ時はアイスだったのですが、

ミルクやレモン、砂糖なしで、柑橘系の自然な風味のアイスティが飲めてしまいました。

濃厚なチャイ

うちでつくるチャイは、紅茶を煮だしするんですね。しかも、どろどりになるまで。

普通そこまで茶葉を煮ると、渋みなどがでておいしくなくなるんですが、

うちで使う茶葉はそうはならなくて、濃厚な紅茶が抽出できてしまうんです。

このように本格的につくったチャイなので、是非飲みにきてください。

すっきりスパークリングティー

紅茶、生フルーツ果汁、炭酸水の３層のアイスドリンクです。

生フルーツと紅茶が合っていて、炭酸がすっきりとさせてくれます。

見た目もきれいでさわやかなので、暑い日におすすめのドリンクです。

以上、当店のおすすめを紹介しましたが、

画像も紹介しちゃいます。

右がスパークリングティーです。おいしそうでしょ？

↓

今回、紹介した以外にも

２，３種類の紅茶（ダージリン、アッサムなど）

フレーバティー

ハーブティー

など、用意していますので、

コーヒー嫌いをお連れの方も、一度当店の紅茶をお試しください。

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