今日は、午後から明石のJourney Coffee Roastersさんで、焙煎機を

お借りして焙煎をやっておりました。２時半にスタートして、７時半まで

ほとんど休みなしにやっておりました。

今回も、予約いただいている方々がおられるので、失敗は許されない

ので、いつも以上に温度上昇に気を使い、豆の変化に神経を集中

させていたので、少々疲れました。

それと、まだやらないといけない事がありますので、

きょうの焙煎については、また明日詳しく記事を書かせていただきます。

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・焙煎練習

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