ブログ

1.132012

少し遅くなりましたが、新年のご挨拶です。新年明けまして、おめでとうございます。2010年の開業以来、ブログの更新がなかなかできませんでしたが、今年の抱負として、「ブログやHPなどを通じて、いろいろな情報発信に積極的に取り組む。」ことを、決意致しました。どうぞ、よろしくお願いいたします。

5.262011

今週末に珈琲教室を開催します。お店のご常連さんを中心に日時の希望をお聞きして開催日程を調整しておりましたが、結局上手く日時をまとまることができなかったので、４回開催することになりました。もし、参加を希望される方がおられましたら、お店までご連絡をお願いいたします。

3.272011

昨晩、コーヒー教室を開催しました。今回の教室のテーマですが、ペーパードリップの基本的な淹れ方の習得と、その応用として、おいしいカフェオレを作ったり、な～んちゃってエスプレッソ・アレンジの作り方を紹介しました。

3.242011

神戸も春がもうそこまで来ているような日差しとなってきましたので、春のケーキメニューをはじめました。さくら風味のケーキで、さくらロールケーキとさくらマドレーヌの２種類です。

3.232011

３月１９日（土）にコーヒー教室を実施しました。朝と夜の部の2回を予定してましたが、事情により夜の部は3月26日に延期となりましたので、朝の部のみの開催でした。

3.222011

3月11日の地震から、はや1週間以上経ちましたが、当店でも微力ながら、3月19日より、被災地を応援するためのチャリティを実施しております。当店で販売しているコーヒーのドリップバッグを、チャリティ商品として７０円で販売（３～４割値引き）しております。

8.312010

当店は７月１７日のオープン時、地元のお客様向けに７月１７日～３１日までオープ二ング・キャンペーンを実施しました。お陰さまで、多くのお客様にご利用いただきました。

8.262010

しばらくは、開店からこれまでの出来事を書いていこうと思うのですが、まずは、自家焙煎店として大事な焙煎機の設置について書くことにします。

8.242010

自家焙煎コーヒー店Rencaの開店準備やオープン後の忙しさでブログの更新が滞っていましたが、ようやくお店のオペレーションにも慣れてきてツィッターやブログに手が回るようになってきましたので、ブログを再開していきます。

6.302010

この6月に焙煎した豆を、知人や友人に先行販売させていただきましたが、販売したコーヒー豆の中で、最も人気のあったのが、エチオピアのモカでした。現在モカは、安定した入手ができそうにないので、定番商品とするには、少々不安があります。