昨日の午後、Journey Coffee さんを訪問しました。

わたしと同じ師匠から焙煎を勉強して、昨年の８月に兵庫県のJR明石駅の

近くにオープンしたお店です。言わば先輩格のお店なので、うちのオープン前に

参考になるお話を伺うために訪問しました。

古民家風で席数は２０ちょっとある、すてきなお店でした。

コーヒー店をオープンする前は、弟さんと割烹（記憶違いかも、間違ってたら

ごめんなさい）を１３年やられていたそうで、弟さんが独立されてお店をもたれたのを

きっかけに今のお店を始められたそうです。古民家風の造りは、そのときの

お店の名残だそうです。

なので、まだ割烹のイメージが拭いきれてなくて、割烹店と間違って入って

こられるお客様もおられるそうで、メニューを見てはじめて、間違って入って

きたことに気づかれたりすることがあると仰ってました。

お昼ご飯時は食事をすることができて、食後に自家焙煎のコーヒーやおいしい

紅茶を楽しめるお店です。メニューも豊富にあって、ボリュームもありそうだなと、

感じました。

近所にいろいろな会社があるので、ランチタイムには近所で働いている

お客様がどっと来られて、さっとお昼を済ませて行かれるそうです。

そして、お茶の時間はコーヒー、紅茶、エスプレッソに、ケーキがあります。

ゆっくりとお話を伺うため夕方近い時間帯に訪問したので、ドリンクとケーキを

いただきました。

わたしはカフェラテとティラミスを、奥さんはアイスキャラメルラテをいただきました。

カフェラテは、ミルクとエスプレッソの風味がうまく調和した、おいしいラテでした。

ティラミスは、マスカルポーネチーズに、スポンジにしみこませたエスプレッソの

濃厚な風味があっていて、これもおいしかったです。

ドリンクとケーキをいただきながら、お話を伺ったのですが、店主の橋本さんは、

わりと物静かに控え目な感じでお話しをされる方でした。長時間お付き合い

いただきましたが、わたしたちの質問やお願いごとに快く接していただいて、

参考になるお話を伺う事ができました。

そして彼のブログ からもうかがえるように、家族を大切にされている方だなぁと

感じました。

そんなお人柄なので、コーヒーに関する技術や知識の習得も熱心に取り組まれて

いて、いろいろなセミナーや講習に参加されています。お店には終了書や認定書が

飾られているので、お食事やコーヒーを飲みに行けば、見ることができます。

JR明石駅の近くにお住まい、職場がある方は、古民家風の落ち着いたお店で

お食事や本格的なコーヒーをいただいてみてはいかがでしょうか？

あっ、そうそう、

お店で飲んだコーヒーが気に入れば、コーヒー豆を購入することもできます。

超、お勧めですよ！

人気ブログランキングに参加しました。

よろしければ、バナーのクリックをお願いします。
↓

人気ブログランキングへ