ブログ

  1. 5.32014

    ネットでご予約（補足説明）

    先日ブログにアップしました、ネットでの注文方法に補足説明をさせて頂きます。コーヒー豆の予約注文（ネットだけでなく、お電話、ＦＡＸの）につきましては、その日に受け付けさせて頂くご注文の締めを午後３時とさせていただきます。午後３時以降のご注文については、翌日の受け付けとなります。

    続きを読む

  2. 5.12014

    ネットでご予約

    ４月から、電話やＦＡＸによるコーヒー豆の予約販売をはじめておりますが、新たな試みとして、本日５月１日（木）から実店舗限定のネット販売をはじめさせていただきます。ご予約いただくと、商品のお渡しに時間がかかりませんし、欲しいコーヒー豆が売り切れ、なんてこともなくなります。

    続きを読む

  3. 4.302014

    麻袋（コロンビア）

    今日はコロンビア パシオン デ・ラ シエラの麻袋を紹介いたします。まず山々の絵と産地名の『PASION DE LA SIERRA』が目に入りますね。高地で栽培されたコーヒーを表しているのでしょうか？ちなみに、このコーヒーは標高２，０００ｍ以上のところで栽培されました。

    続きを読む

  4. 4.282014

    母の日ギフト

    新年度が始まったと思ったら、もうGW。。。 今年は時が経つのが速く感じます。皆様、GWをいかがお過ごしでしょうか？Rencaでは、日々の業務に加えて、ネット販売の準備や、夏メニューの試作などで結構忙しい日々を送っています。

    続きを読む

  5. 4.272014

    麻袋（ブラジル）

    今日は、ブラジルの麻袋を紹介いたします。上に大きく『GRN』の印刷がありますが、焙煎の師匠を中心に、わたしたち、弟子が参加しているグループの名前です。このコーヒーは、GRN専用にミネラル栽培されたコーヒー豆です。

    続きを読む

  6. 4.262014

    冷たいコーヒーはじめました

    外を歩くと暑さを感じるようになってきましたね。昨年から暖かい時期になると、水出しコーヒーを作ってアイスコーヒーとして提供しています。この写真は水出しコーヒーを作っているときのものですが、水の点滴をコーヒーの粉に落として、コーヒーを抽出しているところです。

    続きを読む

  7. 4.262014

    フレンチトースト

    ３月下旬から、土日限定フレンチトーストをはじめました。いつもの工房にお願いして、天然酵母のバゲットを焼いていただいています。 バゲットの中身のつまり具合を、フレンチトーストの液（アパレイユ）が よく染み込むよう調整していただいています。

    続きを読む

  8. 4.252014

    麻袋（グァテマラ）

    麻袋がたまってきたので、紹介していきます。産地によって、そっけないデザインやら、凝ったものなどいろいろありますので、順次アップしていきます。

    続きを読む

  9. 4.242014

    コーヒー袋を新調しました

    ちょっと事情がありまして、小ぎれいなコーヒー袋を作ることになりました。２５０～３００ｇのコーヒー豆に使います。わたしも使ったことがありますが、開口部が広く、ジッパーが付いているので、使いやすい袋ですよ。

    続きを読む

  10. 3.52014

    ＨＰプレリリースします！

    １月下旬から始めたＨＰリニューアル。ようやくお店の基本情報を公開できるようになりました。

    続きを読む

PAGE NAVI

ページ上部へ戻る